鸭蛋怎么吃最有营养 为什么没人吃煮鸭蛋

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鸭蛋怎么吃最有营养

蒸吃或者煮吃。鸭蛋中的蛋白质营养价值很高,采用蒸或者煮的方式,能够完整的保存鸭蛋的营养物质不被破坏。下面介绍蒸鸭蛋的做法:

食材:鸭蛋2个,盐、酱油、芝麻油、水适量。

做法:

1.拿出蒸锅先烧一锅水,烧水的时候,把两个鸭蛋打到器皿里,搅拌打匀。

2.然后加入是鸭蛋液两倍的矿泉水和适量的盐,继续打匀。

3.打匀后拿出加密过滤网,把打好的蛋液过滤到可以上锅蒸的蒸碗里,过滤掉泡沫杂质,可以让蒸出来的蛋更加晶莹剔透。

4.蒸碗上封上保鲜膜,用小刀划几道口子,方便气压冒出来,这时候就可以放进已经煮开的蒸锅里面了。

5.中火蒸10分钟就好了,切记时间不可以太久,不然就蒸老了。

6.蒸好后立刻端出来,淋上几滴鲜酱油,和几滴芝麻油即可。

为什么没人吃煮鸭蛋

首先要明白,鸭蛋是可以煮着吃的,这样吃也非常营养,但是很少有人愿意将鸭蛋煮着吃,原因如下:

1.鸭蛋比较腥,煮着吃的鸭蛋没有添加调味料,腥味有些重,很多人不爱吃。

2.鸭蛋的蛋白质比较粗糙,水煮着吃口感不好。

鸭蛋为什么不能炒着吃

由于鸭蛋性凉,很多人吃鸭蛋都是为了起到清热解毒的功效,而将鸭蛋炒着吃火气是比较重的,就失去了清热解毒的效果了。另外,鸭蛋炒着吃,蛋白质被热油一炸,蛋白质结构改变,营养价值会降低,也不利于消化和吸收。

如果吃鸭蛋只是为了补充蛋白质、满足每日营养需求,并没有清热解毒的需求,是可以将鸭蛋炒着吃的。

女人吃鸭蛋有什么好处

1、降火润肤

鸭蛋性寒,所以能滋阴降火、除热润肤,适合上火内热、皮肤干燥、长痘的女性食用。

2、滋阴清肺

咸鸭蛋性味甘凉,具有滋阴清肺的作用,尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群食用。

3、平肝明目

鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥,所以鸭蛋具有平肝明目的营养价值。

4、预防贫血

鸭蛋中钙和铁的含量丰富,适宜身体急需补充铁、钙的人群,可以促进骨骼发育、预防贫血。

5、补虚强身

鸭蛋的营养价值很高,比含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分,都是维持人体生理功能的重要营养成分,所以咸鸭蛋还可以补充营养,强身健体。

文章来源于网络:健康生活分享-推给你 » 鸭蛋怎么吃最有营养 为什么没人吃煮鸭蛋

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