饮食指南 第2页

草莓酱用冰糖还是白糖 果酱为什么要趁热装瓶

tuigeini 发布于 2020-05-15

都可以,但是冰糖会更好。 白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的;冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。二者都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴,化学成份都是蔗糖。

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甘蔗可以放冰箱吗 甘蔗怎么保存时间长

tuigeini 发布于 2020-05-15

可以放。 由于冰箱中的低温可以抑制细菌的生长繁殖,还有适宜的湿度,可以延长食物的保存时间,而甘蔗中含有丰富的糖分和水分,属于高纤维、高糖的水果,比较容易变质、失水,特别是在甘蔗去皮后,所能保存的时间更短,更适合放进冰箱中保存,可以延长甘蔗变质、失水的时间。

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晚间吃凉拌木耳减肥吗 木耳可以天天吃吗

tuigeini 发布于 2020-05-05

适量吃可以。 晚间适量的吃凉拌木耳是可以减肥的,因为木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原,这两种物质进入人体后,能够促进胃肠蠕动,刺激胃酸分泌,帮助食物的消化与吸收,从而有效将体内多余脂肪排出,起到一定的减肥效果,而且凉拌木耳的热量较低,每100克凉拌木耳只含有63大...

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韭菜鸡蛋的功效与作用 韭菜禁忌人群

tuigeini 发布于 2020-05-05

韭菜炒鸡蛋中含有大量蛋白质和维生素,还有硫化物和挥发油成分,以及钙、磷等多种矿物质,人体适量的食用,能够补充营养,促进身体新陈代谢,从而在一定程度上提高自身免疫力,对外界病毒有所预防。

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怎么煮银耳汤才粘稠 煮银耳放小苏打为什么会出胶

tuigeini 发布于 2020-05-05

银耳汤的粘稠状态,是充分煮制后其胶质流出的现象,而这种胶质需要久煮才可以溶解到水里,建议用普通锅煮银耳汤,煮两个小时左右,用电饭锅煮煮一个小时,高压锅会快一些,煮半小时后,解压再继续炖半个小时到一个小时,银耳汤就会变得非常粘稠软糯好吃,看起来胶质满满,非常有食欲。

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鸡汤放冰箱可以存几天 剩鸡汤放冷藏还是冷冻

tuigeini 发布于 2020-05-05

2-3天。 由于鸡汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质,非常容易滋生大量细菌、霉菌等而变质,而冰箱冷藏室虽然能够减缓细菌等微生物的繁殖,但并不能够完全阻止食物变质。一般鸡汤放冰箱建议保存2-3天,时间长了首先可能变质,其次营养价值也会降低很多。

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鸡汤什么时候放盐 鸡汤一般熬几个小时

tuigeini 发布于 2020-05-05

建议在出锅前10分钟时放盐比较好。 因为炖汤如果先放盐,盐煮时间太长了,会使肉质变老、很难炖烂,汤也会没有香味。所以盐和其他调味品,最好是在鸡汤已经快炖好的时候,再放进去,放盐后再用大火炖七八分钟,期间不要揭盖,这样可以使汤味更浓,里面的食材也会更加入味。

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鲍鱼开水蒸还是冷水蒸 清蒸鲍鱼蒸几分钟最好

tuigeini 发布于 2020-05-05

建议冷水蒸。 因为热水温度比较高,直接将鲍鱼放入其中的话,鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结,而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟,所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老,但是里面肉质口感刚好,从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的,也是因为其外部肉...

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